…et accessoirement faisons un geste pour l’environnement!
Bon, comme début on pourrait trouver mieux : cela ressemble à une pub d’un grand groupe agroalimentaire qui se serait lancé dans une production bio quelconque! 
La semaine dernière, j’ai récupéré mon premier panier bio de viandes et de produits laitiers. Je ne suis pas passé par le marché bio de la place Henri -pour ceux qui connaissent Lyon et son 3è arrondissement- j’ai décidé d’adhérer à une AMAP. Kesako? une Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne, qui met en contact des agriculteurs et des consommateurs -les adhérents de l’AMAP- qui s’engagent à leur acheter les produits sur une période donnée de l’année. De leur côté, les producteurs s’engagent à fournir des produits de qualité et sains. C’est un engagement contractuel. Les caractéristiques des conditions de production sont définies dans un cahier des charges. L’adhérent de l’AMAP peut s’informer à tout moment des conditions de production. Les producteurs proposent des animations dans leurs fermes.
La récupération des commandes se fait généralement dans des MJC mais pas forcément. Le contact avec le producteur est particulièrement intéressant. Lors de ces rendez-vous, l’on n’y parle de tout et de rien, mais c’est là l’essentiel…
Mon AMAP : les Doryphores de Monplaisir dans le 8è…
Pour en savoir plus sur les AMAP, notamment à Lyon, lisez : 
Ca sent bon, c’est beau et ça du goût Comment faire ses courses à la ferme à Lyon (Céline Vigouroux-Lyon chez moi)
Ah? Et la qualité des produits? Excellents yaourths et très bonnes grillades…
Mais pourquoi diable fallait-il mettre sous vide tous ces produits?